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吃生花生和吃熟花生, 有什么区别? 不妨听听医生的回答

发布日期:2022-11-24 12:35    点击次数:115

花生属于坚果的一种,在生活当中特别的常见,很多人也会把它当成休闲零食,经常会出现在人们的餐桌上。

其实花生的做法也是比较多的,尤其是很多男性还会把它当成下酒菜,口感特别好,而且营养高。

其实每个人的爱好有所不同,有些人会选择吃生花生,而有些人却选择吃熟花生,那这到底有什么区别呢?今天就来了解一下。

01

生花生和熟花生,有什么区别?

口味区别

生花生和熟花生最明显的区别就是口感不同,生花生吃起来清脆口感,奶香味重一些,而熟花生经过烹炒之后,清香的成分容易流失,尤其是辅料的味道比较重。

营养区别

生花生能够保留花生当中的营养物质,尤其是植物性蛋白成分高达36.9%,而熟花生经过高温之后,容易产生大量的油脂,更容易引起肥胖的风险。

02

吃生花生的好处有哪些?

预防贫血

铁元素对于身体而言特别的重要,可以参与红细胞造血过程,如果出现营养缺乏的问题,会造成供血以及供氧能力不足,容易引起贫血的症状。

生花生当中的铁元素含量较高,尤其是以红色皮衣层为主,适量吃花生,可以为身体补充铁元素,钙元素,磷元素,提高造血功能。

尤其是对于长期处于贫血的状态或者是身体虚弱、低血糖的女性,在平时可以选择吃生花生,有利于缓解贫血的症状。

呵护心脑血管

最近几年,心脑血管疾病的发生概率越来越高,尤其是在发病期间,还会伴随着血压升高,血脂以及血糖升高的问题,有些患者还会出现头痛,头晕,肢体痉挛,疲惫乏力等情况。

心脑血管疾病主要是因为血液循环不顺畅造成的,除了在平时服用药物之外,也可以选择吃生花生,有利于稳定血管,促进血液循环,避免动脉粥样硬化。

止咳养胃

对于经常吸烟的人来说,在平时经常容易咳嗽,而且食欲还会有所下降,消化能力不足,所以平时也可以选择吃生花生,有利于修复胃部表层,还可以止咳、润肺、养胃。

缓解口臭

很多人在早上起床之后经常会出现口臭的问题,其实这和饮食有很大的关系,尤其是对于肝功能不好的人来说,口臭问题会比较严重,会影响与他人的交流,也会产生自卑的心理。

所以每天早上可以坚持吃生花生,有利于清新口气,尤其是其中的碱性成分,可以消除口腔当中的异味,缓解尴尬。

03

吃熟花生的好处有哪些?

增强记忆

熟花生当中含有大量的脑磷脂以及卵磷脂,这两种物质是神经系统所需要的重要物质,可以推迟脑功能衰退,能够预防脑血栓形成,有利于改善血液循环,增强记忆力。

降低胆固醇

熟花生当中的脂肪酸以及多种氨基酸含量也是比较高的,经常食用可以促进胆固醇的分解,还可以避免胆固醇的堆积,有利于降低胆固醇水平,稳定血脂。

保护肠胃

熟花生还能够滋养肠胃,尤其是花生红衣外皮营养成分丰富,能够调理肠胃,加快肠胃的蠕动,还可以促进消化,改善便秘。

减肥瘦身

花生经过高温烹饪之后,其中的脂肪物质会流失一部分,所以在减肥期间吃花生能够增强饱腹感,避免摄入过多的热量,有利于减肥瘦身,但是尽量要选择水煮花生。



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